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45第 45 章（第1页）

年三十一大早，司星就起?来了。

其实在古代人的春节是指立春这一段时间，而并非后世所熟悉的农历新年，这个?节日一直到北洋政府时期才调整成农历新年。

司星想过古代版的，现代那会儿的新年已经没有年味儿了，除了聚餐就是烟花爆竹。

而古代则会在过新年的时候吃春饼。

《岁时广记》记载：“立春日食萝菔、春饼、生菜，号春盘。”

而且，古代立春的时候，皇帝也会在午门给文武百官赏赐春饼。

司星开了直播揉面。

开水拌面，搅成面絮状，再慢慢加冷水揉成面团。

今天还要包汤圆之类的，司星揉的面团就特别多。

醒好的面团切出剂子，再擀成薄面饼，春饼的那一部分两?张面饼刷油以后合成一块儿再擀开，放到锅里?烙熟，烙成功的面饼中间有微微鼓起?的气泡，颜色是金黄的。

【感觉这面饼光蘸着辣椒酱我都能吃好几块。】

【万物?皆可蘸辣椒！】

【我觉得蘸上?回司老师整的那个?甜面酱应该也挺好吃的。】

【蘸什么甜的！这饼就该整那种咸酱更有味道！】

【这就是甜咸党的大战吗？i了。】

司星又?做了不同的菜来搭配春饼。

有生的，直接用来包进去就行，譬如?生菜细丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、大葱丝等等。

也有熟肉，这是用的《调鼎集》里?的配方?：“擀面皮夹包火腿肉、鸡肉等物?，或四季应时菜心，油炸供客。又?咸肉腰、蒜花、黑枣、洋糖、白糖共碾碎，卷春饼切段。”

所有的蔬菜都是挑最嫩的，也不需要过多的加热。

炒豆芽、烫菠菜、嫩韭菜。

以及必不可少的摊鸡蛋。

他?把不同口味分咸甜放在了两?遍，笑着说：“今天不用争咸甜，都有。”

【卧槽今天这么丰盛的吗？光一个?饼弄了十几种菜配？】

【司老师刚开播的时候说的是做第一道菜，谨记。】

【原来古代人过节整这么正式的吗？比我们现在只吃一顿饭换换新衣服正式多了。】

【看司老师星网好像很久之前就在为过年做准备了。】

司星看

见弹幕，道：“是啊，古代的农民勤劳忙碌了一整年就是为了能过个?好年，这一天当然要很正式了。”

“虽然有些?家庭很贫困，但是到了过年的时候也会给家里?的小?孩儿换新衣，筹备过年的鸡鸭肉鱼，还有招待客人的糖果点心。”司星想了想，“所有的不开心不快乐，到了过年的时候，都可以除旧迎新，这是那个?时代的小?孩儿们最期待的节日。”

司星说：“春饼也和我们最近的主题，诗词有关。”

林兰痴曾写：“调羹汤饼佐春色，春到人间一卷之。”春饼一包一卷尝尽了春之味道。

司星一直觉得这句诗写的特别绝。

还有《咏春饼》，他?最开始对春饼感兴趣就是由这首对联诗。

“匀平霜雪白，熨帖火炉红。薄本裁圆月，柔还卷细筒。纷藏丝缕缕，缠嚼胃融融。”

司星一直觉得这诗和“红泥小?火炉，能饮一杯无。”有异曲同工之妙。

都是特别简单的意象，但是写出来以后特别美?，就譬如?司马相如?的“皓腕凝霜雪，垆边人似月。”一样。

【开始了，司老师小?课堂开课了。】

【我的笔记本里?多了好多要背的东西，好多司老师提了一句的感觉都好经典呜呜呜，我全都千度和翻书补充完整了，呜呜呜我爱司老师！】

【我们失去太?多了呜呜，现在捡回来还不迟！！！】

司星点头：“是啊，还不算迟，大家要一起?加油才行。”